Gastronomische Tour nach Sachalin und Iturup

Wir frühstücken im Hotel und stellen uns auf einen ereignisreichen Tag ein!

Heute warten wir auf eine faszinierende Reise zum legendären dem Leuchtturm von Aniva - ein majestätisches Gebäude, das 1939 von japanischen Meistern errichtet wurde.

Der Leuchtturm erhebt sich auf einem steilen Felsen, der nicht leicht zu erreichen ist. Aufgrund dieser komplexen Lage gilt das Gebäude als eine der beeindruckendsten technischen Errungenschaften seiner Zeit.

Der runde, neunstöckige Turm mit Erker ist organisch in eine ovale Basis integriert, die aus Küstenfelsen wächst.

Es ist unmöglich, den Leuchtturm auf dem Landweg zu erreichen, daher werden wir einen Teil des Weges mit Schnellbooten überwinden und die Meereslandschaft genießen.

Wir wir werden mit unserem Kleinbus ankommen bis zu einem kleinen dorf Novikovo benannt nach dem legendären Novik-Kreuzer, der im russisch-japanischen Krieg heldenhaft gegen den japanischen Tsushima-Kreuzer kämpfte. Hier werden wir einweisen und wir werden auf Boote umsteigen die uns zum Leuchtturm bringen.

Am Golf von Aniv werden wir an dem verlassenen vorbeikommen außenposten Süd und schön kap aus Marmor und Glimmer.

Es gibt herrliche Berge, kristallklare Meeresluft und Wasserfälle, die von den Küstenfelsen herunterfallen. Und hier ist unser Ziel — wir werden am Fuße des Felsens festmachen.

Wir befinden uns am Rande eines Landes, wo es buchstäblich in der Nähe von Japan ist — wir sind nur hundert und ein paar Kilometer voneinander entfernt.

Auf dem Rückweg machen wir es halten Sie am Kap aus Marmor und spazieren Sie am Ufer entlang. Hier gibt es einen ungewöhnlichen Felsen — er wurde aus Marmor mit Imprägnierungen verschiedener Halbedelsteine gebildet. Und noch wir werden die Nerps beobachten die hin und wieder aus dem Wasser tauchen!

Wir kehren nach Novikovo zurück und wir fahren in ein Gourmet-Restaurant mit Blick auf den Golf von Aniva.

als Vorspeise wir essen lokales Oktopus-Carpaccio, gewürzt mit duftendem Olivenöl und einer pikanten Zitrussauce.

Dann werden wir serviert dickes Ohr von ausgewählten Wildfischen mit Kohle - ganz nebenbei nach einer anstrengenden Reise zum Leuchtturm von Aniva.

Das Hauptgericht wird exquisit sein fernöstlicher Trompeter zubereitet mit duftenden Steinpilzen, goldenem Zwiebelkaramell und einer zarten Mousse aus geräucherter saurer Sahne.

Auf dem Rückweg sind wir wir bleiben in der historischen Stadt Korsakov — eine der größten Hafenstädte des Fernen Ostens. Seine Geschichte geht zurück in die Vergangenheit, als diese Länder zu Japan gehörten und die Stadt selbst den Namen Oodomari trug.

Wir steigen auf Aussichtsplattform mit Blick auf die Stadt und die Bucht.

Wir kehren nach Juschno-Sachalinsk zurück, wir entspannen uns ein wenig und gehen zum Abendessen in ein Inselrestaurant.

Erster Kurs lassen Sie uns einen Salat mit saftigem Fleisch der Königskrabbe, einer reifen Avocado und einer zarten Apfelmarmelade probieren.

Hauptgericht abends wird es ein köstliches Wildlachssteak mit Meeresvongole und knusprigem Brokkoli geben. Eine zarte, cremige Soße kombiniert alle Zutaten zu einer harmonischen Komposition. Diese Kombination von Aromen wird sich perfekt in einem Duett mit einem Glas Weißwein aus Sauvignon Blanc-Trauben entfalten.

Wir beenden den Abend sorbet aus duftenden gebackenen Äpfeln mit geschmolzener Milch und einer Säure aus Preiselbeerschaum.

Nach dem Abendessen kehren wir zum Hotel zurück.

Morgen erwartet uns ein Flug nach Iturup.

Nach dem Frühstück im Hotel haben wir etwas freie Zeit, um spazieren Sie durch den Stadtpark von Gagarina, noch von Japanern gegründet, genießen Sie die frische Luft und machen Sie wunderbare Erinnerungsfotos.

Der Park befindet sich ganz in der Nähe unseres Hotels. Besondere Aufmerksamkeit verdienen hier eine charmante Kaskade kleiner Wasserfälle, ein Zoo mit wilden Tieren und ein Teich mit dem romantischen Namen «Prinzensee», der von einem schönen Ufer umgeben ist.

Bevor wir zum Flughafen gehen, werden wir in einem panasiatischen Restaurant zu Mittag essen und lassen Sie uns die koreanische Küche kennenlernen.

Zum Aperitif wir erhalten einen Farn auf Koreanisch, ein köstliches Gericht aus wertvollen Wildtieren. Junge Triebe werden mariniert, gebraten, gekocht und mit Zwiebeln, Sojasauce und scharfem Pfeffer gedünstet.

Nächster Vorschub - bibimbap, eines der beliebtesten traditionellen koreanischen Gerichte. Dieses Gericht besteht aus gekochtem weißem Reis, saftigem Rindfleisch, harmonisch gewähltem Gemüse und einem Spiegelei mit flüssigem Eigelb. Alle Zutaten werden separat serviert und unmittelbar vor dem Gebrauch mit einer scharfen Pfefferpaste gemischt.

Ausklang es wird ein zartes Dessert mit Brombeeren geben.

Wir genießen es und fahren zum Flughafen!

Der Flug von Sachalin nach Iturup dauert nur eine Stunde. Die Flüge werden von der Fluggesellschaft Aurora in kleinen und modernen Flugzeugen der kanadischen Firma Bombardier durchgeführt. Während dieser Zeit werden wir etwa 450 Kilometer über die Weiten des Ochotskischen Meeres wandern und atemberaubende Ausblicke aus der Vogelperspektive beobachten.

Die Insel Iturup wird uns treffen panorama von Bogdan Khmelnytsky - einer der höchsten Kurilen-Vulkane.

Wir fahren in ein Hotel, in dem wir für zwei Nächte übernachten werden.

Unser Hotel ist eines der komfortabelsten auf der Insel. Es befindet sich in einer einzigartigen Lage: am Fuße eines majestätischen Vulkans, am Ufer des grenzenlosen Pazifischen Ozeans. Hier, am Rande der Erde, inmitten der unberührten Natur, kann man sich in einem echten Winkel der Ruhe und Stille fühlen.

Nach einem Aufenthalt im Hotel und einem kleinen Urlaub fahren wir zu das Lavaplateau des Yankitos. Hier hat die Natur einen wirklich einzigartigen Anblick geschaffen: die erstarrten Lavaströme, die auf die Meereswellen trafen.

Die bizarren Formen der braun-roten vulkanischen Felsen schaffen eine einzigartige Landschaft, die durch den Ausbruch des Bogdan Khmelnytsky-Vulkans entstanden ist.

Wir werden die faszinierenden Landschaften bewundern und unvergessliche Bilder machen, um die Emotionen der Schönheit der nördlichen Weiten einzufangen.

Am Abend erwartet uns abendessen in einem lokalen Restaurant.

Wenn das Wetter sonnig ist, werden wir uns auf einer gemütlichen Terrasse niederlassen, die einen herrlichen Blick auf das endlose Wasser des Ochotskischen Meeres bietet.

als Vorspeise ein japanischer Salat mit Wakame-Algen, einer zarten Krake, einer Jakobsmuschel und einer saftigen Krabbe wird uns serviert.

Hauptgericht zum Abendessen wird ein frisch gefangener Heilbutt mit einer exquisiten Bisk-Sauce aus duftenden Garnelen-Schalen gebacken.

Nach einem ereignisreichen Tag kehren wir zu unserem Hotel zurück.

Morgen erwartet uns eine neue Portion Eindrücke!

Heute begeben wir uns auf eine Reise mit GELÄNDEWAGEN, um eines der schönsten Naturwunder der Welt zu sehen – die Weißen Klippen.

Unsere erste Station ist erstaunlich Wasserfallwand, auch bekannt als Weinende Felsen.

Die majestätischen Felsen, die mit saftigem hellgrünem Moos bedeckt sind, sind mit vielen Miniatur-Wasserfällen geschmückt, die abfließen und einen malerischen Bach bilden. Es ist ein wirklich faszinierender Ort!

Wir setzen unsere Reise fort und fahren zum Hauptziel unserer Reise ab — Weißen Felsen.

Vor uns öffnet sich ein atemberaubender Anblick: Die schneeweißen Riesen, wie Wächter der Meeresgebiete, erheben sich direkt am Rand des Wassers. Ihre welligen Umrisse, die mit saftigem Moosgrün verziert sind, schaffen ein einzigartiges natürliches Meisterwerk.

Diese einzigartigen vulkanischen Formationen, die aus einem sehr leichten und weichen Bimsstein entstanden sind, erstrecken sich über 28 Kilometer und reichen weit über den Horizont hinaus.

Der Strand hier ist überraschend menschenleer, was eine besondere, fast kosmische Atmosphäre schafft. Die Zeit scheint zu stehen, und die umliegende Landschaft ähnelt der Oberfläche eines fernen Planeten.

Während wir spazieren gehen und die Landschaft bewundern, bereiten unsere Helfer Mahlzeiten zu zum Mittag und sie werden ein köstliches Ohr aus frisch gefangenem Fisch, Snacks und Fischschnitt servieren.

Wir essen, kommunizieren und erzählen uns gegenseitig von den Abenteuern ihrer Reisen.

Ein unvergessliches Mittagessen in Begleitung von Feinschmecker-Reisenden an der schönsten Stelle am Rand der Erde!

Nach dem Mittagessen wir gehen zu den Schwarzen Felsen - ungewöhnliche Steinformationen aus dunklem Basalt, die an eingefrorene Lavaströme erinnern. Im Wesentlichen ist es eine kleine Lava—Zunge, die dem berühmten säulenförmigen Kap auf der Insel Kunashir ähnelt - nur in Miniatur.

Lassen Sie uns den Tag mit einem gemütlichen Besuch beenden thermalkomplex. Hier warten auf uns hölzerne Tannen mit heilendem heißem Wasser, und um uns herum gibt es unberührte Natur, einen endlosen blauen Himmel und eine friedliche Stille. Der ideale Ort, um sich zu entspannen und die Harmonie mit der Natur zu genießen.

Am Abend erwartet uns gemütliches Abendessen im Restaurant in der Nähe des Hotels. Wir werden das Fleisch genießen!

Hauptgericht des Abends - schmachtende Rinderwangen, die mit duftenden Kartoffeln und einem Glas vollmundigen Rotwein serviert werden.

Am Abend kehren wir zum Hotel zurück, entspannen uns nach einem aktiven und erlebnisreichen Tag.

Nach einem herzhaften Frühstück im Hotel begeben wir uns auf Aussichtsplattform des Vulkans Baransky. Von hier aus öffnet sich ein unglaubliches Panorama — eine Insel wie in der Handfläche. Die Stadt erstreckt sich unten, der Flughafen ist sichtbar, und in der Ferne erstrecken sich die grenzenlosen Gewässer des Ochotskischen Meeres.

Weiter liegt unser Weg zum Erstaunlichen dem Thermalkomplex "Kochender Fluss» am gleichnamigen Fluss gelegen. In seinen Oberächen wird das Wasser fast auf einen Siedepunkt erhitzt. Dieser Ort besticht durch seine Schönheit und gilt als einer der fotogensten Ecken der Insel.

Das Flusstal ist in Wolken von schneeweißem Dampf gehüllt, und an den Hängen rauchen zahlreiche Fumarole und Schlammkessel.

Auf dem malerischen Holzboden nähern wir uns an die Quelle des kochenden Flusses und wir kommen in eine Märchenwelt — hier erwarten uns Smaragdseen von fantastischer Schönheit.

Nach einem Spaziergang haben wir einen wohlverdienten Urlaub — Eintauchen in die gemütlichen Thermalbäder, wo Sie sich vollständig entspannen und sich erholen können.

Danach haben wir wir fahren zum Flughafen und kehren nach Sachalin zurück.

Nach einer Pause von der Straße besuchen wir die exquisite japanisches Restaurant, wo ein echter Meisterkoch aus Japan, Kudo Motoki, für die kulinarischen Meisterwerke verantwortlich ist.

Wir eröffnen unser Abendessen Verkostung von sechs Sashimi-Arten. Dieses Gericht wird in einem authentischen Sushi-Bot serviert - einem eleganten Holzlayoutmodell des Bootes.

Die nächste wartet auf uns traditionelles Gericht - knusprige Geza mit Fisch, die nach der Art der Zubereitung an die üblichen Knödel erinnern, aber einen einzigartigen asiatischen Geschmack haben.

Und der hauptgastronomische Akkord der Abend wird zu Unanju - einer großzügigen Portion saftigen Aals, der auf ein duftendes Reiskissen gelegt und mit traditioneller Unagi-Sauce verziert wird.

zum Abschluß dieses unvergessliche Abendessen serviert uns ein köstliches japanisches Mochi-Dessert - eine zarte Delikatesse aus Reismehl.

Dann machen wir einen kleinen Spaziergang und machen eine Pause.

Nach 18:00 Uhr haben wir freier Abend - eine großartige Gelegenheit, die Stadt selbst zu erkunden, interessante Orte zu besuchen oder einfach nur zu entspannen.

Und morgen erwartet uns eine gastronomische Reise zum berühmten Austernsee von Bousse!

Wir frühstücken im Hotel und fahren zu einem der köstlichsten Orte der Insel Sachalin — busse-See! In seinen Gewässern leben riesige Austern, Jakobsmuscheln, Seeigel, Trepangas, Krabben und Trompeter.

Während der Laichzeit verläuft eine grandiose Wanderung von pazifischen Lachsen durch den See: Sima, Lachs, Keta. Bevor wir mit der Austernernte beginnen, heben wir ein Glas Sekt für einen erfolgreichen und köstlichen Fang auf!

Wir gehen zum Austernglas (der Lebensraum von zweiflügeligen Muscheln).

Zuerst werden wir direkt auf dem Wasser laufen (die Stiefel werden uns vor Ort zur Verfügung gestellt), und dann werden wir mit einem Ruderboot schwimmen, da die Verwendung von motorischen Fahrzeugen in der Lagune verboten ist. Hier haben wir die Muscheln buchstäblich unter unseren Füßen: Es genügt, sich zu bücken, um eine frische Auster direkt aus dem Wasser zu holen.

Wir öffnen wir die frisch gefangenen Muscheln. dekoriere sie mit einem Tropfen Zitronensaft und probiere sie zusammen mit einem Glas Sekt aus. Ein unvergessliches Erlebnis für echte Feinschmecker! Eine mit eigenen Händen geerntete Auster schmeckt hundertmal schmackhafter als selbst im renommiertesten Restaurant der Welt.

Und wir werden die Insel auch nicht mit leeren Händen verlassen — alle anderen Meeresfrüchte, die wir finden, werden wir in speziellen Netzen sammeln und mitnehmen.

Wir kehren an Land zurück — hier wird für uns gedeckt warmes Mittagessen.

Hemultan, eine traditionelle koreanische Fischsuppe und fernöstliche Salate nach koreanischen Rezepten, wird uns serviert. Es wird auch Sandwiches mit rotem Kaviar und natürlich Austern auf dem Tisch geben: frisch und mit Knoblauch und gegrilltem Käse gebacken.

Während des Mittagessens werden wir kulinarische Meisterklasse: Wir werden lernen, Austern richtig zu öffnen und zu konsumieren, lernen die Feinheiten ihrer Fütterung kennen. Und lassen Sie uns sofort zur Praxis übergehen — wir werden eine Verkostung aller gesammelten Meeresdelikatessen arrangieren.

Am Abend kehren wir in die Stadt zurück, wo sie uns erwartet Abendessen in einem der renommiertesten Restaurants von Sachalin mit der Autorenküche des talentierten Küchenchefs Ivan Stroitelev.

Das Herz des Restaurants — offene Küche! Wir haben die Möglichkeit, den Prozess der Zubereitung von Speisen und die einzigartige Atmosphäre der harmonischen Arbeit von Fachleuten ihres Fachs zu beobachten.

Öffnet unser Abendessen die Jakobsmuschel von Sachalin in exquisiter Ausführung: mit erlesener Nordgarnele und einer hellen Sauce aus frischen Tomaten und Zitrusfrüchten.

Hauptgericht am Abend wird es ein geriebenes Filet mit einer cremigen Soße und einer pikanten Senf-Note geben. Das Fleisch hat eine besondere Textur — sowohl zart als auch dicht.

Zum Abschluss des Abends wir erhalten ein Dessert des Autors auf Basis von Camembert-Käse mit Beerenfüllung.

Es ist Zeit für seelische Gespräche und den Austausch von Eindrücken! Wir werden den Moment genießen und die Emotionen von unserer erstaunlichen Reise an den Rand der Erde teilen.

Nach dem Frühstück haben wir einen Besuch des örtlichen Fischmarktes geplant. Hier können Sie frische Köstlichkeiten (roter Kaviar, gesalzener Fisch, Meeresfrüchte) kaufen und originelle Souvenirs für sich und Ihre Lieben auswählen.

Dann bringen wir Sie zum Flughafen.

Wir wünschen Ihnen eine glückliche Reise! Und wir sehen uns auf neuen gastronomischen Reisen.