Bankett-Menü (Erwachsene)
Snacks auf den Tisch
Canapés mit Lachs-Kaviar 25.
Lachsrollen mit Philadelphia-Käse und Ingwer 25.
Tapas mit Heilbutt-Kaviar 25.
kalte Vorspeisen
"Fischplateau» 65/20
(botschafter Lachs, scharfe Salzmakrele, Limette, kalter Räucherfisch, Kapern)
"Gemüseteller»
(frische Tomaten, Gurken, Paprika, Grüns)
«kalter Aufschnitt» 60/30
(Rinderhackfleisch, Hühnergalantin, Zunge mit Buttercreme und Senf)
"Hausgemachte Gurken» 100 g.
(eingelegte Tomaten, Kohl mit Preiselbeeren, Cornichons, würziger, wilder Knoblauch, Ochsenkerne mit direktem Salz)
Fleischgelee 100 g.
(schweinefleisch- und Rindfleischkälte)
"Verschiedene Käsesorten» 90.
(Gorgonzola, Dolce, Cheddar, Parmesan, Emmentaler, Mozzarella)
Oliven/Oliven/Zitrone 15/15/15
Obstschale 120.
(mandarinen, Trauben)
Salate
Hähnchenfiletsalat mit Teriyaki-Sauce 100 g.
Olivier mit Kalbszunge und Krebshalsen (portioniert) 120.
Geräucherter Zandersalat mit Commander-Tintenfisch und Garnelen 100 g.
Heißer Snack
Truthahn mit gebackenem Pfeffer und Chimichuri-Sauce 100 g.
Warme Speisen
Rinderwangen mit Demityas-Sauce und buntem Püree 280.
Duo aus Lachs und Zander unter Ikornsauce 200.
Brot, Gebäck
Ein Weizenbrötchen 30.
Buntes Brötchen 30.
Silvester-Dessert 100 g.
Bar
Mineralwasser (ohne Gas) 250 ml.
Mineralwasser (kohlensäurehaltig) 250 ml.
Morse aus Preiselbeeren und Preiselbeeren 500 ml.
Champagner p/sl 375 ml.
Champagner Brut 375 ml.
Königlicher Wodka 100 ml.
* Insgesamt 1,825 kg Essen pro Person
* Sie können mit Ihren eigenen Getränken
Bankett-Menü für Kinder bis 13 Jahre
Snacks auf den Tisch
Canapés mit Lachs-Kaviar 25.
Lachsrollen mit Philadelphia-Käse und Ingwer 25.
Tapas mit Heilbutt-Kaviar 25.
kalte Vorspeisen
Fischplateau 65/20
(lachs mit / mit, Butterfisch mit / mit, Makrele mit würzigem Salz, Limette, Kapern)
Gemüsesorte 80 g.
(tomaten, Gurken, Bulgaren. pfeffer, Grüns)
kalter Aufschnitt 60/30
(Rinderhackfleisch, Hühnerrolle, Zunge mit Sahne. Meerrettich und Senf)
Salzkonserven 100 g.
(marin. tomaten, Kohl mit Preiselbeeren, Wurzeln, Knoblauch, Pilze)
Fleischgelee 80 g.
(schweinefleisch- und Rindfleischkälte)
Käsemischung 90.
(Gorgonzola, Cheddar, Parmesan, Emmentaler, Mozzarella)
Oliven/Oliven/Zitrone 15/15/15
Vase mit Früchten 120 g.
(mandarinen, Trauben)
Salate
Hähnchenfiletsalat mit Teriyaki-Sauce 100 g.
Olivier mit Kalbszunge und Krebshalsen (portioniert) 120.
Warme Snacks
Truthahn mit gebackenem Pfeffer und Chimichuri-Sauce 100 g.
Fleischgerichte
Schnitzel Lustige Spinne mit gebackenem Gemüse 200.
Brot, Gebäck
Ein Weizenbrötchen 30.
Buntes Brötchen 30.
Silvester-Dessert 100 g.
Bar
Mineralwasser (ohne Gas) 250 ml.
Mineralwasser (kohlensäurehaltig) 250 ml.
Morse aus Preiselbeeren und Preiselbeeren 500 ml.
* Insgesamt 1,825 kg Essen pro Person
Bankett-Menü für Kinder von 14-17 Jahren
Snacks auf den Tisch
Canapés mit Lachs-Kaviar 25.
Lachsrollen mit Philadelphia-Käse und Ingwer 25.
Tapas mit Heilbutt-Kaviar 25.
kalte Vorspeisen
Fischplateau 65/20
Gemüsesorte 80 g.
(tomaten, Gurken, Bulgaren. pfeffer, Grüns)
kalter Aufschnitt 60/30
(Rinderhackfleisch, Hühnerrolle, Zunge mit Sahne. Meerrettich und Senf)
Salzkonserven 100 g.
(marin. tomaten, Kohl mit Preiselbeeren, Wurzeln, Knoblauch, Pilze)
Fleischgelee 80 g.
(schweinefleisch- und Rindfleischkälte)
Käsemischung 90.
(Gorgonzola, Cheddar, Parmesan, Emmentaler, Mozzarella)
Oliven/Oliven/Zitrone 15/15/15
Obstschale 120.
(mandarinen, Trauben)
Salate
Hähnchenfiletsalat mit Teriyaki-Sauce 100 g.
Olivier mit Kalbszunge und Krebshalsen (portioniert) 120.
Warme Snacks
Truthahn mit gebackenem Pfeffer und Chimichuri-Sauce 100 g.
Fleischgerichte
Schnitzel Lustige Spinne mit gebackenem Gemüse 200.
Hähnchenspieß mit Pommes Frites 200.
Brot, Gebäck
Ein Weizenbrötchen 30.
Buntes Brötchen 30.
Silvester-Dessert 100 g.
Bar
Mineralwasser (ohne Gas) 250 ml.
Mineralwasser (kohlensäurehaltig) 250 ml.
Morse aus Preiselbeeren und Preiselbeeren 500 ml.
* Insgesamt 1,825 kg Essen pro Person