Gastronomische Tour nach Kaliningrad für die Neujahrsfeiertage

Wir frühstücken morgens im Hotel und stellen uns auf einen sehr anstrengenden, schönen Tag ein! 

Eine Stadtrundfahrt durch Kaliningrad, den ehemaligen Königsberg, das Zentrum Ostpreußens, wartet auf uns. 

Wir wir machen einen Spaziergang durch die Stadt und sehen alle wichtigen Sehenswürdigkeiten von Kaliningrad: Universitätsplatz, Ruinen des Königlichen Schlosses, Grab von Kant, Synagoge, Skulpturenallee, Holz- und Honigbrücken. Wir machen einen Spaziergang auf der Kneipphof-Insel im Zentrum von Kaliningrad und erfahren, wie sie sich entwickelt hat und wer ihre berühmtesten Einwohner sind. 

Wir können den Charakter der Stadt verstehen und in ihre interessante russisch-deutsche Geschichte eintauchen. 

Nach einem Spaziergang warten wir auf eine gastronomische Meisterklasse »Küche Ostpreußens" wo wir unter Anleitung des Küchenchefs authentische Gerichte zubereiten und die gastronomische Geschichte von Kaliningrad kennenlernen werden. 

Zum Aperitif erwarten wir Fleisch- und Fischvorspeisen, begleitet von einem Glas Sekt. Chin-chin!

Dann werden wir kochen muscheln in cremiger Sauce mit knusprigem Ciabatta und zartem Lamm mit Autorensoße und gegrilltes Gemüse. Wir genießen es! 

Nach dem Mittagessen fahren wir, um das Erhaltene zu sehen die Lutherkirche aus dem 14. Jahrhundert und die restaurierte Ordensburg Jahrhundert, das den stolzen Namen «Die Große Russische Botschaft" trug, und in seinen Mauern waren Peter I. und Katharina die Große. 

Im Schloss wird für uns eine Führung stattfinden. 

Nach der Tour warten wir bereits auf käseverkostungen in einer familieneigenen Käserei für Handwerker, die sich hier in einem historischen Ensemble befindet. 

In einer Käserei werden 12 Käsesorten hergestellt und im Durchschnitt bis zu einem Jahr gehalten. Die Fabrik produziert auch handgemachte Schokolade. 

Wir werden Ihnen sagen und zeigen, wie Käse hergestellt und gereift wird, welche Bedingungen dafür benötigt werden und aufgrund dessen jede Käsesorte ihren eigenen Geschmack hat. 

Und dann gehen wir zum Verkostungsraum, wo wir es probieren werden verschiedene Käsesorten mit einem Glas trockenem Wein. Handgemachte Schokolade schmeckt auch! 

Nach der Käserei gehen wir in die alte deutsche Brauerei, die einst die größte in Ostpreußen war! Während der Tour werden wir uns in einem der Räume der alten Fabrik, in der sich heute die moderne Produktion befindet, wiederfinden und in die Dungeons von Königsberg absteigen. 

Und natürlich erfahren wir alles darüber, wie Bier gebraut wird, wie Malz wächst, wie es schmeckt, wie Hopfen aussieht und welche Arten von Hopfen es gibt. Wir beenden die Tour verkostung von fünf frisch gebrauten Bieren! 

Am Abend kehren wir in unser gemütliches Hotel zurück und entspannen uns.

Morgen erwartet uns frische Meeresluft in der Ostsee!

Heute fahren wir nach dem Frühstück in unserem Hotel nach nationalpark "Kurische Nehrung" - ein Highlight der Region Kaliningrad! 

Sanddünen, weißer Sand, Wälder, in denen Elche und Wildschweine vorkommen, das Meer auf der einen Seite und die Bucht auf der anderen Seite. 

Kleine Wanderungen wechseln sich ab mit der Bewegung mit dem Kleinbus. 

Wir werden die Geschichte der Dünen kennenlernen und sie bewundern von den Höhen von Müller und Efa und gehen wir durch einem geheimnisvollen tanzenden Wald. 

Dann gehen wir zu kurort Zelenogradsk, ehemaliger deutscher Kranz. Schöne alte Villen, Meerluft und schöne Aussicht! 

Wir gehen gleich zum Mittagessen in ein Restaurant mit baltischer Küche, das sich im Gebäude der ehemaligen deutschen Post im 19. Jahrhundert befindet! 

Der Küchenchef wird uns vorschlagen, unsere eigenen Rezepte aus lokalen Produkten auszuprobieren. Zuerst essen wir baltisches cremiges Ohr mit Lachs und Zander. 

Ein heißer Koch serviert uns ein berühmtes Gericht aus der ostpreußischen Küche — königsberger Käfer werden aus Rindfleisch, duftendem Wild und zartem baltischen Heringsfilet hergestellt. Kontrast und Originalität in jedem Stück! 

Und es ist Zeit zu probieren Markeninkturen aus eigener Herstellung, die mit perfekten gastronomischen Paaren serviert werden! Kirschen mit Zimt, Marzipan, Schwarze Johannisbeeren und Borodino - probieren wir es aus! 

Nach dem Mittagessen spazieren wir entlang der Hauptstraße mit den preußischen Häusern und entlang der Promenade am Meer entlang. Der Spaziergang führt uns in die Blütezeit des Kranz, wo die Königsberger ihre Gesundheit verbesserten. 

Wir werden den Wasserturm sehen, das Wasser aus der Büvette von Königin Louise probieren und verstehen, warum Zelenogradsk den Titel «Katzenhauptstädte» trägt. 

Achten Sie darauf, das Wärmende zu probieren marzipan-Kaffee mit den leckersten Brezeln! Mit Zimt, Mandeln, weißer oder Milchschokolade. Es ist sehr lecker! 

Am späten Nachmittag fahren wir nach Svetlogorsk ist der zentralste Kurort des "russischen Baltikums"! Es ist eher wie europäische Resorts mit ihrem erstklassigen Service, erstklassigen Hotels und gemächlichen Touristen. 

Wir gehen zum Abendessen! Wir werden im Kammerrestaurant erwartet, das Fischspezialitäten und traditionelle deutsche Küche serviert. 

Zum Aperitif werden wir serviert sprotte mit Tapiokachips. 

Im zweiten Kurs werden wir es versuchen ostseealg mit zwei Reissorten und Sesam-cremiger Soße. Die Gerichte werden von einem aromatischen deutschen Rieslingwein begleitet. 

Wir beenden das Abendessen ein traditioneller Apfelstrudel, der mit Eis mit Borodino-Brot serviert wird. 

Nach dem Abendessen werden wir im 4* Spa Hotel im Zentrum von Svetlogorsk untergebracht. Das Hotel wurde im Jahr 2021 eröffnet und ist nur 5 Minuten von einer Uferpromenade entfernt gelegen. Hier verbringen wir zwei Nächte.

Heute nach dem Frühstück in unserem Hotel fahren wir ab Svetlogorsk kennenlernen. 

Wir gehen spazieren und sehen uns die Stadt zusammen mit einem lokalen Führer an, der eine erlebnisreiche Tour für uns durchführt. Ein gemächlicher Spaziergang dauert etwa zwei Stunden. 

Wenn wir durch die engen Gassen schlendern, werden wir über den historischen Wert dieses Ortes, die Traditionen und die hohen Gäste eines Elite-deutschen Resorts sprechen. Es wird auch Kultstätten geben: der Wasserturm, Skulpturen und die größte Sonnenuhr der Welt. 

Dann wir wir fahren nach Bernstein — der einzige Ort auf der Welt, an dem die industrielle Gewinnung von Bernstein durchgeführt wird. 

Wir werden besuchen interaktives Bernsteinkombinatmuseum und wir erfahren mehr über die Gewinnung von Bernstein, seine Eigenschaften und wie man das Original von einer Fälschung unterscheidet. 

Hier, in Bernstein, befindet sich ein einzigartiger Ort das Bernsteinmuseum ist ein Restaurant!

Das Restaurant ist unglaublich schön und der Bernstein ist buchstäblich überall: Er wird nicht nur bei der Gestaltung von Fassaden und Innenräumen verwendet, sondern auch bei der Dekoration von Gerichten wird hier das «Bernsteinthema» verwendet. 

Für einen Snack probieren wir das pikante stroganin aus Pelamid und verschiedene lokale Käsesorten. Als Hauptgericht werden wir serviert Ostseesander mit geräucherter Aalsauce mit Confit-Kartoffeln und getrockneten Kirschen. 

Unser Mittagessen wird den Weißwein der Sorte Pinot Grigio perfekt ergänzen. Wir genießen es! 

Nachtischzeit! Probieren wir die Marke aus "Preiselbeer-Symphonie" auf Mohn-Keks mit einer leichten Creme aus weißer Schokolade. Es ist unmöglich, sich zu lösen! 

Nach dem Mittagessen besuchen wir das einzige in Russland mit der Blauen Flagge markierter Strand - breit, sauber, ausgestattet. Genießen Sie die frische Meeresluft der Ostsee! 

Am Abend kehren wir nach Svetlogorsk zurück, wo sie auf ein schönes Weihnachtsessen warten werden! Der renommierte Koch Rustam Tangirov— Executive President des Klubs der Küchenchefs von St. Petersburg und ständiger Moderator von kulinarischen Sendungen im Fernsehen, wird uns einladen, es zu versuchen gerichte aus lokalen Produkten. 

Der erste Kurs wird uns serviert baltische Tapas - dies sind Mini-Snacks mit geräuchertem Aal, leicht gesalzenem Zander, Sprotten und Stavrida auf estnischem geröstetem Brot. 

Im zweiten Kurs werden wir es versuchen Forellensteak mit Rübenrisotto und Spinatblättern begleitet von einem feinen, trockenen Wein der Sorte Verdejo (Spanien). 

Und zum Nachtisch — käsekuchen aus gerösteter Schokolade in Velour unter Baiser und Merengue. Chin-chin! 

frohe Weihnachten! Nach dem Abendessen gehen wir zu unserem Hotel und entspannen uns nach einem anstrengenden Tag!

Heute nach Frühstück Sie haben freie Zeit. 

Man kann entspannen Sie sich im Spa-Komplex in unserem Hotel oder entspannen Sie sich am ausgestatteten Strand (liegt 400 Meter vom Hotel entfernt).

Oder machen Sie einen Spaziergang durch das schöne Svetlogorsk: Gehen Sie entlang der Promenade und atmen Sie die Meeresluft ein

Dann fahren wir zum Flughafen, glücklich und voller neuer Erfahrungen! 

Ein großartiger Weg, und bis bald auf neuen, lebendigen Reisen!