Gastronomische Tour nach Kaliningrad für die Neujahrsfeiertage

Wir frühstücken im Hotel und stellen uns auf einen sehr ereignisreichen, schönen Tag ein!

Wartet auf uns stadtrundfahrt durch Kaliningrad - dem ehemaligen Königsberg, dem Zentrum Ostpreußens.

Wir wir machen einen Spaziergang durch die Stadt und sehen alle wichtigen Sehenswürdigkeiten von Kaliningrad: Universitätsplatz, Ruinen des Königlichen Schlosses, Grab von Kant, Synagoge, Skulpturenallee, Holz- und Honigbrücken. Wir machen einen Spaziergang auf der Kneipphof-Insel im Zentrum von Kaliningrad und erfahren, wie sie sich entwickelt hat und wer ihre berühmtesten Einwohner sind.

Wir können den Charakter der Stadt verstehen und in ihre interessante russisch-deutsche Geschichte eintauchen.

Nach dem Spaziergang warten wir auf gastronomische Meisterklasse, wo wir unter Anleitung des Küchenchefs Gerichte der baltischen Küche zubereiten werden.

Zum Aperitif warten auf uns Fleisch- und Fischvorspeisen, begleitet von einem Glas Sekt!

Dann bereiten wir eine pikante zu stroganin aus Pelamid mit einer charakteristischen Soße, eingelegten Zwiebeln und knusprigen Croutons. Wir probieren dieses Gericht mit einem Glas frischem Weißwein.

Das nächste Gericht ist aromatisch lamm-Lende mit Granatapfelsauce und jungem Spargel, den wir mit einem Glas vollmundigen Rotwein an den Tisch bringen.

Nach der Meisterklasse werden wir in die Atmosphäre des Mittelalters während einer faszinierenden Zeit eintauchen führungen durch Schloss Neuhausen - einer der ältesten in der Region Kaliningrad.

Nach der Tour warten wir bereits auf käseverkostungen in einer privaten Käserei.

Wir werden herausfinden, welche Getränke zu einer bestimmten Käsesorte passen, lernen, sie zu unterscheiden, und wir werden auch interessante Gerichte mit uns teilen. Und natürlich probieren wir ein paar Käsesorten und probieren Fruchtsenf und Marmeladen.

Nach der Käserei gehen wir zu alte deutsche Brauerei, einst der größte in Ostpreußen.

Während der Tour werden wir uns in einem der Räume der alten Fabrik, in der sich heute die moderne Produktion befindet, wiederfinden und in die Dungeons von Königsberg absteigen.

Wir erfahren Sie alles darüber, wie Bier gebraut wird, wie Malz wächst, wie es schmeckt, wie der Hopfen aussieht und welche Arten es gibt.

Und wir beenden die Tour verkostung von fünf frisch gebrauten Bieren.

Am Abend kehren wir zu unserem Hotel zurück, um uns auszuruhen und Kräfte auszugleichen.

Morgen erwartet uns frische Meeresluft in der Ostsee!

Heute fahren wir nach dem Frühstück im Hotel nach nationalpark "Kurische Nehrung" - ein Highlight der Region Kaliningrad!

Verschneite Dünen, weißer Sand, Wälder, in denen Elche und Wildschweine vorkommen, das Meer auf der einen Seite und die Bucht auf der anderen Seite.

Kleine Wanderungen wechseln sich ab mit der Bewegung mit dem Kleinbus.

Wir werden die Geschichte der Dünen kennenlernen und sie bewundern von den Höhen von Müller und Efa und gehen wir durch einem geheimnisvollen tanzenden Wald.

Dann gehen wir zu kurort Zelenogradsk, ehemaliger deutscher Kranz. Schöne alte Villen, Meerluft und schöne Aussicht!

Wir gehen gleich zum Mittagessen in ein baltisches Restaurant, das sich im Gebäude der ehemaligen deutschen Post aus dem 19. Jahrhundert befindet!

Der Küchenchef wird uns vorschlagen, unsere eigenen Rezepte aus lokalen Produkten auszuprobieren. Zuerst essen wir baltisches cremiges Ohr mit Lachs und Zander.

Ein heißer Koch serviert uns ein berühmtes Gericht aus der ostpreußischen Küche — königsberger Käfer werden aus Rindfleisch, duftendem Wild und zartem baltischen Heringsfilet hergestellt. Kontrast und Originalität in jedem Stück!

Und es ist Zeit zu probieren Markeninkturen aus eigener Herstellung, die mit perfekten gastronomischen Paaren serviert werden! Kirschen mit Zimt, Marzipan, Schwarze Johannisbeere und Borodino — wir probieren es aus und wählen aus, was Ihnen am besten gefallen hat.

Nach dem Mittagessen spazieren wir entlang der Hauptstraße mit den preußischen Häusern und entlang der Promenade am Meer entlang. Der Spaziergang führt uns in die Blütezeit des Kranz, wo die Königsberger ihre Gesundheit verbesserten.

Wir werden den Wasserturm sehen, das Wasser aus der Büvette von Königin Louise probieren und verstehen, warum Zelenogradsk den Titel «Katzenhauptstädte» trägt.

Achten Sie darauf, das Wärmende zu probieren marzipan-Kaffee mit den leckersten Brezeln! Mit Zimt, Mandeln, weißer oder Milchschokolade. Es ist sehr lecker!

Am späten Nachmittag fahren wir nach Svetlogorsk ist der zentralste Kurort des "russischen Baltikums"! Die Stadt besticht durch ihren Charme: erstklassige Hotels, tadellosen Service und eine besondere Atmosphäre für einen gemessenen Urlaub.

Zum Abendessen werden wir im Kammerrestaurant erwartet, das Fischspezialitäten und traditionelle deutsche Küche serviert.

Zum Aperitif werden wir serviert sprotte mit Tapiokachips.

Im zweiten Kurs probieren wir das perfekt gekochte ostseealg mit zwei Reissorten und Sesam-cremiger Soße. Ein aromatischer deutscher Rieslingwein wird harmonisch begleitet.

Wir beenden das Abendessen ein traditioneller Apfelstrudel, der mit Eis mit Borodino-Brot serviert wird.

Nach dem Abendessen gehen wir in ein Spa-Hotel im Zentrum von Svetlogorsk. Das Hotel wurde im Jahr 2021 eröffnet und ist nur 5 Minuten von einer Uferpromenade entfernt gelegen. Hier verbringen wir zwei Nächte.

Heute nach dem Frühstück im Hotel fahren wir ab Svetlogorsk kennenlernen: machen wir einen Spaziergang und sehen uns die Stadt zusammen mit einem lokalen Führer an, der eine faszinierende Tour für uns durchführt.

Wenn wir durch die ruhigen Straßen schlendern, tauchen wir ein in die Geschichte des ehemaligen Deutschen Rauschena - ein elegantes Resort mit Villen inmitten von Pinien. Wir werden erwartet die wichtigsten Symbole der Stadt: der berühmte Wasserturm, anmutige Skulpturen und die größte Sonnenuhr der Welt am Ufer der Winter-Ostsee.

Dann fahren wir nach Bernsteinen — der einzige Ort auf der Welt, an dem die industrielle Gewinnung von Bernstein durchgeführt wird.

Wir werden besuchen interaktives Bernsteinkombinatmuseum und wir erfahren mehr über die Gewinnung von Bernstein, seine Eigenschaften und wie man das Original von einer Fälschung unterscheidet.

Heutig Mittagessen wird in einem exquisiten Restaurant stattfinden - innerhalb der Mauern des ehemaligen jagdschloss des preußischen Königs Friedrich I.. Wir erwarten die Atmosphäre eines alten Parks und einen faszinierenden Blick auf die Ostsee direkt aus den Fenstern des historischen Gebäudes.

Der erste Kurs wartet auf uns vitello tonnato (ital. vitello tonnato - "Thunfisch-Kalbfleisch") baltisch - eine raffinierte Interpretation der italienischen Klassiker. Die zartesten in duftenden Kräutern gereiften Scheiben von Bauernfleisch werden mit einer seidigen Thunfischcremesauce ergänzt.

Als Hauptgericht wird uns der «gastronomische Stern» des Lokals serviert — die zarteste Gänseleber auf einem Lufttoast brioche mit karamellisierter Birne in Porto-Sauce.

Das Gericht wird perfekt mit einem Glas vollmundigen Rotwein ergänzt, der den Reichtum der Aromen unterstreicht.

Nach dem Mittagessen fahren wir zum einzigen in Russland mit der Blauen Flagge markierter Strand - ein breiter Streifen reinen Sandes an der Ostsee.

Es ist leicht, einfach an der Brandung entlang zu gehen, die kalte salzige Luft einzuatmen und die ruhige Bewegung der Wellen zu beobachten — ein Zustand des winterlichen kontemplativen Zen an der Ostsee.

Nach einem ereignisreichen Tag am Meer kehren wir nach Svetlogorsk zurück, um gemütlich zu sein weihnachtsessen. Wir werden im Restaurant erwartet, dem wichtigsten Ambassador der Ostseeküche an der Küste, wo lokale Produkte in eine hohe Gastronomie umgewandelt werden.

Hier werden wir serviert baltische Mini-Snacks mit geräuchertem Aal, Sprotte, leicht gesalzenem Zander, Forellenparfait und Sprotte.

Dann — baltischer Zander, mit Juweliergenauigkeit zubereitet. Der Küchenchef betont den zarten, reinen Fischgeschmack mit einer originellen Textur: Samtcreme aus Selleriewurzel und knusprigem Blumenkohl.

Zum Nachtisch wartet eine weitere raffinierte Kreation auf uns — käsekuchen aus gerösteter Schokolade in Velour unter einem luftigen Baiser mit Merengue.

Wir genießen den Abend in geselliger Gesellschaft und feiern das kommende Weihnachten!

Nach dem Abendessen kehren wir zu unserem Hotel zurück und entspannen uns nach einem ereignisreichen Tag.

Heute nach Frühstück Sie haben freie Zeit.

Man kann entspannen Sie sich im Spa-Komplex in unserem Hotel oder schlendern Sie durch das schöne Svetlogorsk: spazieren Sie entlang der Promenade und atmen Sie die Meeresluft ein.

Dann fahren wir zum Flughafen, glücklich und voller neuer Erfahrungen!

Ein großartiger Weg, und bis bald auf neuen, lebendigen Reisen!